Γνωρίζετε πως ο καφές έχει επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στον οργανισμό μας;
Είναι γεγονός, σύμφωνα με τους επιστήμονες, πως ο καφές επηρεάζει τη χοληστερίνη στον οργανισμό μας. Παρά τα οφέλη του στην υγεία μας, ο τρόπος της παρασκευής του μπορεί να είναι επιζήμιος για εμάς.
Με αυτόν τον τρόπο ο καφές αυξάνει την χοληστερίνη
Ο καφές περιέχει ενώσεις, όπως η καφεστόλη και η καβεόλη, που βρίσκονται κυρίως στα σταγονίδια ελαίου του αφιλτράριστου καφέ. Αυτές οι ουσίες μπορούν να αυξήσουν την λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη.
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μη φιλτραρισμένου καφέ μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης, ιδιαίτερα της LDL.
Από την άλλη πλευρά, ο φιλτραρισμένος καφές αφαιρεί τις περισσότερες από αυτές τις ενώσεις, καθιστώντας τον μια ασφαλέστερη επιλογή για όσους ανησυχούν για τα επίπεδα χοληστερόλης τους.
Αυτός ο καφές είναι καλύτερος για τη χοληστερίνη
Η μέθοδος παρασκευής επηρεάζει σημαντικά την ποσότητα της καφεστόλης και της καβεόλης στον καφέ σας. Ακολουθεί μια ανάλυση των πιο δημοφιλών μεθόδων παρασκευής:
Ροφήματα που βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης
Πράσινο τσάι: Πλούσιο σε κατεχίνες, οι οποίες μειώνουν την LDL χοληστερόλη.
Γάλα σόγιας: Περιέχει ισοφλαβόνες, που βελτιώνουν τα λιπιδικά προφίλ.
Χυμός τομάτας: Πλούσιος σε λυκοπένιο, το οποίο μειώνει την οξείδωση της LDL.
Χυμοί εσπεριδοειδών: Ο εμπλουτισμένος με στερόλες χυμός πορτοκαλιού μπορεί να μειώσει την LDL.
Ροφήματα βρώμης: Πλούσια σε β-γλυκάνες, που βοηθούν στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από την κυκλοφορία του αίματος.
Πόσο καφέ μπορούμε να καταναλώνουμε;
Το μέτρο είναι πάντα το κλειδί. Αν και καφές φίλτρου έχει αμελητέα επίδραση στη χοληστερίνη, η υπερβολική κατανάλωση (περισσότερα από 4 φλιτζάνια την ημέρα) μπορεί να έχει έμμεσες επιπτώσεις στην υγεία της καρδιάς λόγω της καφεΐνης.
Συχνές Απορίες
– Μπορεί ο καφές χωρίς καφεΐνη να επηρεάσει τη χοληστερίνη;
Ο καφές χωρίς καφεΐνη περιέχει λιγότερη καφεστόλη και καβεόλη από τον κανονικό καφέ, ειδικά όταν είναι φιλτραρισμένος, καθιστώντας τον ασφαλέστερη επιλογή για τη διαχείριση της χοληστερόλης.
– Επηρεάζει ο καφές και την καλή (HDL) χοληστερόλη;
Σε αντίθεση με την LDL χοληστερόλη, οι ενώσεις του καφέ όπως η καφεστόλη και η καβεόλη, έχουν μικρή έως μηδενική επίδραση στην λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL). Οι μελέτες υπογραμμίζουν κυρίως την επίδρασή τους στην LDL χοληστερόλη.
– Υπάρχουν ενώσεις στον καφέ που μειώνουν τη χοληστερίνη;
Ο μη φιλτραρισμένος καφές μπορεί να αυξήσει την LDL χοληστερόλη λόγω της καφεστόλης και της καβεόλης, αλλά ορισμένα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στον καφέ μπορεί να προσφέρουν κάποια καρδιαγγειακά οφέλη, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες.
– Μπορεί η επιλογή τσαγιού αντί για καφέ να βοηθήσει στη διαχείριση της χοληστερίνης;
Η μετάβαση από τον καφέ σε πράσινο ή μαύρο τσάι μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης, καθώς αυτά τα ροφήματα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχουν συνδεθεί με την μείωση της LDL χοληστερόλης.
Πηγή: onmed
