Γνωρίζετε πως το να αγοράζετε εποχιακά φρούτα και λαχανικά συμβάλλει σημαντικά στην υγεία σας αλλά και στο… πορτοφόλι σας;
Επιλέγοντας εποχιακά φρούτα και λαχανικά κάνετε ένα μοναδικό δώρο στον οργανισμό σας, αφού η κίνηση αυτή αποτελεί χωρίς καμία αμφιβολία αναπόσπαστο κομμάτι μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
Εξάλλου πρέπει πάντα να θυμάστε αυτό που πρεσβεύει το πιο υγιεινό μοντέλο διατροφής παγκοσμίως, η μεσογειακή διατροφή: «Το άτομο πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως». Ως εκ τούτου λοιπόν γίνεται επιτακτική η ανάγκη να επιλέξετε εποχιακά.
Οπως συμβαίνει στις περισσότερες κουζίνες, έτσι και η παραδοσιακή ελληνική μαγειρική βασίζεται στα εποχιακά προϊόντα. Δεν είναι λίγες βεβαίως οι φορές που τα γεύματα προγραμματίζονται την τελευταία στιγμή, ανάλογα με τα φρούτα ή τα λαχανικά που φαίνονται ακαταμάχητα στην αγορά και έχουν βρεθεί στο ψυγείο σας χωρίς δεύτερη σκέψη.
Η διάκριση μεταξύ των εποχιακών προϊόντων χάνεται συχνά, στον σημερινό κόσμο της ψύξης και των φρούτων και λαχανικών που παράγονται σε θερμοκήπια αλλά πρέπει να γνωρίζετε πως όλα ωριμάζουν μια συγκεκριμένη εποχή του χρόνου – μια εποχή που είναι έτοιμη να χαρίσει στον άνθρωπο απλόχερα τους καρπούς, χωρίς τη βοήθεια άλλου μονάχα από τη Μητέρα Φύση.
Η κατανάλωση εποχιακών φρούτων και λαχανικών σύμφωνα με την επιστημονική κοινότητα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με ιδιαίτερα χαμηλό κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων ενώ παράλληλα μπορεί να θωρακίσει τον οργανισμό με βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και διαιτητικές ίνες.
Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά για το Σεπτέμβριο
Φρούτα
Μήλα
Δαμάσκηνα
Βατόμουρα
Νεκταρίνια
Αχλάδι
Λεμόνι
Νεκταρίνι
Ρόδι
Σταφύλι
Σύκο
Καρπούζι και πεπόνι
Λαχανικά
Ραδίκια
Αγκινάρες
Μπρόκολο
Λάχανο
Κουνουπίδι
Καρότα
Πιπεριές
Αγγούρι
Σκόρδο
Πράσα
Μαρούλι
Μανιτάρια
Πατάτες
Κολοκύθες
Κόκκινα κρεμμύδια
Σπανάκι
Καλαμπόκι
Ντομάτες
Πηγή: itrofi.gr
