Φέτος τις γιορτές σκέφτεστε να κάνετε για πρώτη φορά κουραμπιέδες, ενώ όσοι το έχετε επιχειρήσει στο παρελθόν, αυτή τη χρονιά διστάζετε καθώς δεν θέλετε να… μπείτε σε μπελάδες και ιδιαίτερα έξοδα.
Υπάρχει μία συνταγή, τόσο εύκολη και οικονομική, που ακόμη και αυτοί που δεν έχουν μπει ποτέ στην κουζίνα να μπορούν να τη φτιάξουν στο άψε σβήσε.
Πρόκειται για τους κουραμπιέδες της… τεμπέλας, όπως την ονομάσαμε εμείς, η οποία γίνεται απλά με 4 βασικά υλικά και χωρίς να χρησιμοποιήσετε καν μίξερ, σε περίπτωση που δεν θέλετε ή δεν έχετε.
Οσο για τη γεύση τους, μοναδική και σε καμία περίπτωση δεν υστερεί από την παραδοσιακή συνταγή με κουραμπιέδες. Μια δοκιμή θα σας πείσει.
Η συνταγή για κουραμπιέδες
Δείτε παρακάτω πόσοι εύκολα και γρήγορα θα κάνετε τους κουραμπιέδες σας με 4 ΜΟΝΟ υλικά.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι
400 γρ. βούτυρο
90 γρ. ζάχαρη άχνη
Αμύγδαλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ξεκινάτε με τα αμύγδαλα. Αν τα αγοράσετε έτοιμα ψημένα, δεν χρειάζεται να κάνετε κάτι, ειδάλλως τα τοποθετείτε στο φούρνο για λίγη ώρα (περίπου 10 λεπτά) για να ροδίσουν. Χρησιμοποιείτε ότι αμύγδαλα θέλετε, με φλούδα ή χωρίς. Στη συνέχεια τα αφήνετε να κρυώσουν καλά και τα σπάτε σε χοντροκομμένα κομμάτια (με γουδί, μπλέντερ κτλ.).
2. Σε ένα μπολ ρίχνεται το αλεύρι, έπειτα τα ζάχαρη άχνη και ανακατεύετε. Στη συνέχεια προσθέτετε το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) και ανακατεύετε επίσης ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Αν το κάνετε με το μίξερ, η ζύμη σας θα είναι έτοιμη όταν πλέον μαζευτεί γύρω από το φτερό. Εμείς το κάναμε με το χέρι, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε μίξερ. Οταν πλέον η ζύμη μας δεν κολλάει, προσθέτουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε ώστε να πάνε παντού. Η ζύμη μας πρέπει να είναι απαλή μαλακή, βουτυράτη και εύπλαστη.
3. Ηρθε η ώρα για να πλάσετε τους κουραμπιέδες μας. Κάνετε μπαλάκια, 20-25 γρ., ανάλογα πως τα θέλετε (μικρά ή μεγάλα), και τα τοποθετείτε σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Επειτα πιέζετε ελαφρά από πάνω.
4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 20 λεπτά. Όταν ροδίσουν καλά είναι έτοιμοι.
5. Τους αφήνετε να κρυώσουν και τους βουτάτε στη ζάχαρη άχνη. Οι κουραμπιέδες μας είναι έτοιμοι. Ολη η διαδικασία δεν θα σας πάρει περισσότερο από μία ώρα.
Καλή σας επιτυχία!
