Στις δεξαμενές τοπικής ζυθοποιίας της Λάρισας ζυμώνεται η νέα μπύρα, η οποία έχει ως πρώτη ύλη τα κάστανα Μελιβοίας.
Η ζυθοποιία προμηθεύεται την πρώτη ύλη από τοπικό συνεταιρισμό. Η μπύρα με το κεχριμπαρένιο χρώμα και το κάστανο Μελιβοίας είναι το νέο προϊόν της συνεργασίας των ντόπιων καστανοπαραγωγών με Λαρισαίους ζυθοποιούς.
Το καστανάλευρο απ’ τα κάστανα των περιβολιών της Μελιβοίας Αγιάς βράζει με τη μπύρα και της δίνει μια ξεχωριστή υπέροχη γεύση.
Μπύρα με κάστανο παράγεται κυρίως στη Γαλλία και την Ισπανία, όμως στην Ελλάδα, εκτός μιας προσπάθειας σε παλαιότερα έτη, είναι η πρώτη στο είδος της.
Ο συνεταιρισμός της Μελιβοίας δρομολογεί και μια σειρά άλλων προϊόντων με βάση το κάστανο, όπως πάστα καστάνου, προκειμένου να δώσει διέξοδο και αξία στο ντόπιο προϊόν.
Η Lochess, όπως είναι το όνομά της, θα σερβίρεται σε όλα τα ανατολικά παράλια της Αγιάς, στη Λάρισα και όλη τη Θεσσαλία, αλλά θα διατίθεται και σε μάρκετ και κάβες, όπως και online οπουδήποτε στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
