Hope’s Pastry Workshop: Το παραμυθένιο εργαστήρι ζαχαροπλαστικής στη Θεσσαλονίκη με δημιουργίες όλο γλύκα και φαντασία (ΦΩΤΟ)

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά

Εδώ όλα γίνονται με αγάπη, τέχνη και μεράκι

Η βιτρίνα του ονειρική, οι δημιουργίες του ευφάνταστες και εντυπωσιακές και το εργαστήρι του… μαγικό, «γεμάτο» φρέσκα υλικά, που ετοιμάζονται να αποκτήσουν μορφή. Και το παραμύθι ξεκινά…

Στην Αναλήψεως 34, κάπου εκεί ανάμεσα στη Βασιλίσσης Ολγας και τη Δελφών, θα ανακαλύψετε το Hope’s Pastry Workshop, που όπως… αποκαλύπτει το όνομά του, θα σας γεμίσει ελπίδα και χαρά με τις μοναδικές γλυκές δημιουργίες του.

Αρκεί να κάνετε τη βόλτα σας απ’ έξω και δεν υπάρχει περίπτωση να μη «κολλήσετε» – όχι από τη ζάχαρη- στην εντυπωσιακή βιτρίνα του, που αλλάζει θεματολογία ανάλογα με την εποχή.

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά Χριστούγεννα

Αυτό το εργαστήρι ζαχαροπλαστικής φτιάχτηκε με πολλή πολλή αγάπη, μεράκι, τέχνη και φαντασία, από δύο γυναίκες, που ήξεραν πως αν ενώσουν τις δυνάμεις τους θα καταφέρουν να μετατρέψουν το «γλυκό» όνειρό τους σε πραγματικότητα.

Πρόκειται για οικογενειακή καθαρά υπόθεση, καθώς μιλάμε για μία μαμά και την κόρη της, τη Δέσποινα και την Ελπίδα, που «μοιράστηκαν» την κοινή τους αγάπη για την τέχνη της ζαχαροπλαστικής και πλέον μας χαρίζουν λιχουδιές που μας συνοδεύουν στις πιο όμορφες στιγμές της ζωής μας.

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά

Η δημιουργία του Hope’s Pastry Workshop

Σε λίγες μέρες, και συγκεκριμένα στις 14 Δεκέμβρη, το Hope’s Pastry Workshop, θα γιορτάσει τα δεύτερα του γενέθλια. Η ιστορία ξεκινάει όμως μία δεκαετία νωρίτερα, όταν η Δέσποινα άρχισε να εργάζεται σε ζαχαροπλαστεία και εργαστήρια ζαχαροπλαστικής.

Το «μικρόβιο» της μπήκε για τα καλά και έτσι «γεννήθηκε» η ιδέα να αποκτήσει ένα δικό της χώρο, όπου θα δημιουργεί… Η επιθυμία της αυτή «συναντήθηκε» με της κόρης της, της Ελπίδας, η οποία με τη σειρά της, την περίοδο της καραντίνας (λόγω της πανδημίας), όντας κλεισμένη στο σπίτι, άρχισε να ασχολείται επίσης με τη ζαχαροπλαστική, την οποία και στη συνέχεια σπούδασε.

Ετσι πριν δύο χρόνια και συγκεκριμένα στις 14 Δεκεμβρίου 2020 άνοιξαν τη δική τους επιχείρηση στην οδό Αναλήψεως 34.

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά

Μαμά και κόρη δημιουργούν πλέον με την ψυχή τους, στο δικό τους πανέμορφο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής, και αυτό αποτυπώνεται στις γλυκές τους δημιουργίες!

Ολες οι παρασκευές τους είναι φτιαγμένες με προσεκτικά επιλεγμένες και φρέσκες πρώτες ύλες. Το εργαστήριο τους εξειδικεύεται στη ζαχαρόπαστα, τις τούρτες, τα μπισκότα, τα διάφορα cup cakes, τις patisserie και πολλά άλλα. Επίσης, θα βρείτε σοκολατάκια και τρουφάκια με διάφορες γεύσεις.

Μην ξεχάσετε να ρωτήσετε για τα γλυκά χωρίς ζάχαρη και τις vegan επιλογές. Φυσικά, μπορείτε να κάνετε και τη δική σας πρόταση, κατόπιν παραγγελίας.

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά τουρτες

Αξέχαστα Χριστούγεννα με τις δημιουργίες του Hope’s Pastry Workshop

Η Δέσποινα και η Ελπίδα έχουν φροντίσει αυτές οι γιορτές να σας μείνουν αξέχαστες, τόσο σε εσάς όσο και στα αγαπημένα σας πρόσωπα. Εχουν βάλει όλη την τέχνη τους και δημιουργούν πρωτότυπες αλλά και παραδοσιακές λιχουδιές που θα σας ξετρελάνουν.

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά μπισκότα χριστούγεννα

Αγιοβασίληδες, χιονάνθρωποι, ελαφάκια και ξωτικά… ξεπηδούν από το εργαστήρι τους και μετατρέπονται σε πεντανόστιμα μπισκότα, που είναι διακοσμημένα με ζαχαρόπαστα και ζωγραφισμένα ένα ένα στο χέρι.

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά Μπισκοτόσπιτα

Οσο για τα μοναδικά χειροποίητα μπισκοτόσπιτα, που είναι προσεγμένα και στην παραμικρή τους λεπτομέρεια, θα σας «ταξιδέψουν» στο χωριό του Αη Βασίλη και θα σας βάλουν για τα καλά στο κλίμα των εορτών.

Οι σοκολατένιες μπάλες, θα εντυπωσιάσουν τους μικρούς μας φίλους και όχι μόνο, καθώς μέσα κρύβουν ζαχαρωτά. Ιδανικό δώρο για τα βαφτιστήρια αλλά και τους λιχούδηδες.

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά κουραμπιέδες μελομακάρονα Χριστούγεννα

Στο Hope’s Pastry Workshop θα βρείτε επίσης μοσχοβολιστή πολίτικη βασιλόπιτα και τσουρέκι και εννοείται φυσικά τα παραδοσιακά γλυκά των Χριστουγέννων, όπως μελομακάρονα και κουραμπιέδες.

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά κορμός

Κάντε εντύπωση στο γιορτινό σας τραπέζι και στολίστε το με διάφορους κορμούς, όπως red velvet κ.α. καθώς επίσης και με μικρά τουρτάκια. Ολα είναι φρέσκα και φτιαγμένα με πολλή πολλή αγάπη!

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά τούρτες χριστούγεννα

Panettone αργής ωρίμανσης έχετε δοκιμάσει;

Στο Hope’s Pastry Workshop σας περιμένει και μία ακόμη έκπληξη για τις γιορτές… Το Panettone αργής ωρίμανσης (72 ωρών).

Πραγματικά θα εντυπωσιαστείτε… Και πώς να μη συμβεί αυτό, καθώς η διαδικασία είναι μία ολόκληρη ιεροτελεστία: Την 1η ημέρα γίνεται το προζύμι. Μετά από 24 ώρες, την 2η ημέρα, ζυμώνεται με όλα τα υλικά μαζί.

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά Panettone Πανετόνε

Τα φρούτα έχουν μπει σε μαύρο ρούμι ένα μήνα πριν. Αφού έχει ζυμωθεί, μένει 6 ώρες για να φουσκώσει. Μετά πρέπει να ψηθεί, να καρφωθεί και να κρεμαστεί ανάποδα.

Το επόμενο 24ωρο, κατά την 3η πλέον ημέρα, μπαίνει σε αποστειρωμένες σακούλες και αποθηκεύεται για 20 μέρες. Οταν θα βγει από τη σακούλα για να καταναλωθεί, τα αρώματά του θα σας εκπλήξουν όπως και η υφή του. Αξίζει να το δοκιμάσετε… Ολοι έχουμε δοκιμάσει κάπου κάποτε Panettone! Αργής ωρίμανσης όμως;

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά μπισκότα

Extra Info

Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη
Τ: 2311 824 915, 6936 502 213
Facebook: Hope’s Pastry Workshop
Instagram: hopes_pastry_workshop

Hope’s Pastry Workshop Αναλήψεως 34, Θεσσαλονίκη Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Ζαχαροτεχνία Γλυκά μπισκότα