Σιρόπι από την Πόλη: Γλυκιές δημιουργίες με άρωμα Ανατολής θα σας παρασύρουν σε ένα ταξίδι γεύσεων και αισθήσεων (ΒΙΝΤΕΟ)

Γεύσεις όλο γλύκα και παράδοση, προσεκτικά καμωμένες με τέχνη και μεράκι, και αυθεντικές συνταγές που έχουν να σου διηγηθούν αμέτρητες ιστορίες, θα ανακαλύψετε στο «Σιρόπι από την Πόλη»!

Το «Σιρόπι από την Πόλη», βρίσκεται απέναντι από το λιμάνι της Θεσσαλονίκης, και συγκεκριμένα στην Ναυάρχου Κουντουριώτου 19, με φόντο τα Λαδάδικα και θέα τον Λευκό Πύργο και τον Θερμαϊκό Κόλπο.

Σε τούτο το Ζαχαροπλαστείο η Ιστορία, η Παράδοση, η Κληρονομιά, η Αναβίωση και η Τέχνη «συναντιούνται» μεταξύ τους και δημιουργούν μοναδικά χειροποίητα γλυκά, με εκλεπτυσμένες γεύσεις και μεθυστικά αρώματα που σε παρασύρουν σε ένα μοναδικό ταξίδι στην Ανατολή!

Ακολουθήστε το Thes.gr στο Google News! Μοναδική θεματολογία με το κύρος του Thes.gr

Αυτό το ταξίδι για πολλούς είναι πρωτόγνωρο, σιροπιαστό, γεμάτο γλύκα και γεύση… Γι’ άλλους όμως είναι και κάτι παραπάνω, αναμνήσεις, ίσως στιγμές των παιδικών τους χρόνων, όταν οι γιαγιάδες τους από τον Πόντο και την Πόλη, έβαζαν όλη την τέχνη τους στα εορταστικά τραπέζια και ξετρέλαιναν με τη μαεστρία τους μικρούς και μεγάλους.

Στο «Σιρόπι από την Πόλη» η ιστορία «παντρεύεται» με την παράδοση, την οποία κληρονομήσανε από τους προγόνους τους και την αναβιώνουνε με τέχνη… Γι’ αυτό και εδώ θα βρείτε αυτό που αναζητάτε, αλλά και αυτό που χάσατε, καθώς όλα τα γλυκά του βασίζονται σε αυθεντικές πολίτικες και ποντιακές συνταγές.

Λαχταριστά σιροπιαστά, μπουρμά ή πουρμά, μπακλαβά, κανταΐφι, ραβανί, κιουνεφέ, κοχίλ με σιμιγδάλι, γαλακτομπούρεκο, τρίγωνα, κρέμες, καζάν ντιπί, ταούκ κιοκσού και πολλά άλλα.

Ολα τα γλυκά είναι δικής του παραγωγής, φτιαγμένα με φύλλο που ανοίγετε στο χέρι και με αγνά υλικά α’ ποιότητας και τοπικής προέλευσης. Πρωταγωνιστής, το φιστίκι Αιγίνης, που κυριαρχεί στις περισσότερες δημιουργίες.

Πώς το «Σιρόπι από την Πόλη»… ήρθε στη Θεσσαλονίκη

Το «Σιρόπι από την Πόλη» ξεκίνησε με γνώμονα την αναβίωση μιας τέχνης που σε ταξιδεύει πολλά χρόνια πίσω, στα βάθη της μέσης ανατολής και συγκεκριμένα στον Εύξεινο Πόντο. Τότε που τα παραδοσιακά γλυκίσματα πλημμύριζαν τις αυλές των Ποντίων, που με πολύ μεράκι φτιάχνανε οι πόντιες νοικοκυρές.

Ενα απ’ αυτά είναι το περίφημο Πουρμά, ένα γλύκισμα που φτιαχνόταν με φύλλα ζύμης, τυλιγμένα με καρύδι και σιρόπι. Μετά από αρκετά χρόνια ενασχόλησης με το αντικείμενο και ταξιδεύοντας σε διάφορους προορισμούς της Ανατολής, οι άνθρωποί του έμαθαν και εμπλούτισαν ακόμη περισσότερο τις γνώσεις τους.

Ετσι, αποφάσισαν, σε ένα από τα πιο κεντρικά και ιστορικά σημεία της Θεσσαλονίκης, να δημιουργήσουν τη δική τους Ανατολή του ήλιου, το Ζαχαροπλαστείο «Σιρόπι από την Πόλη», μεταφέροντας το άρωμα και τη γεύση με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Για τους μερακλήδες, για τους λάτρεις των σιροπιαστών και πολίτικων γλυκών, για όλους όσους θέλουν να δοκιμάσουν αυθεντικές γεύσεις!

«Η ρύζα ερύζοσε και το κλαδίν γομούτε φύλλα»

Το Thes.gr σας προτείνει να δοκιμάσετε

Μπουρμά

Τραγανό κανταΐφι, που σιγοψήνετε σε χαμηλή φωτιά στο βούτυρό του, με γέμιση κρέμας βανίλιας (βραστή), είτε με καρύδι, είτε με φιστίκι Αιγίνης

Τρίγωνο κανταΐφι

Τραγανό κανταΐφι και γέμιση βραστή χειροποίητη κρέμα βανίλια

Μπακλαβά τρίγωνο

Χειροποίητο φύλλο με γέμιση φιστίκι Αιγίνης

Oriental

Βάση από κανταΐφι που σιγοψήνετε σε χαμηλή φωτιά στο βούτυρό του και από πάνω ολόκληρα φιστίκια Αιγίνης

Φυστίκ Σαρμά

Χειροποίητο φύλλο ένα ένα τυλιγμένο σε πούδρα από φιστίκι Αιγίνης

Γαλακτομπούρεκο

Με καραμελωμένο φύλλο που θα σας ξετρελάνει

Φωλιά

Mε κρέμα τυριού και χαβιάρι φρούτων, βατόμουρο, πορτοκάλι και blubbery

Καζάν Ντιπί

Βραστή κρέμα με βουβαλίσιο γάλα. Παράγεται με τον παραδοσιακό τρόπο, καίγοντας τον πάτο από το καζάνι

Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε Ταούκ Κιοκσού, με βουβαλίσιο γάλα και κομμάτια στήθος κοτόπουλο, διάφορα γλυκά κανταΐφι, παγωτό ντουντουρμά και καϊμάκ.

Εννοείται πως θα σας ξετρελάνουν οι μικρές μπουκίτσες με διάφορες γεμίσεις όπως: πραλίνα, σιμιγδαλόκρεμες, κρέμα τυριού, μαστίχα Χίου, κρέμα κάστανο.

Να υπενθυμίσουμε πως όλα τα γλυκά γίνονται με χειροποίητο φύλλο, φρέσκο βούτυρο και τα καλύτερα υλικά.

INFOS

Ναυάρχου Κουντουριώτου 19, Θεσσαλονίκη
Ωράριο: 10:00 – 22:00
Τ: 2310 239 403
www.syropi.gr
Facebook:Σιρόπι από την Πόλη
Instagram: siropiapotinpoli
Wolt, box, efood