Γράφει ο Στέργιος Βαρβαγιάννης
Οίνος ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου… αναφέρει σε κείμενα του ο προφήτης και βασιλέας Δαυίδ χιλιάδες χρόνια πριν. Φράση της οποίας το νόημα έχουν… πιάσει για τα καλά οι κάτοικοι της Νάουσας, πόλη που φημίζεται ανά τον πλανήτη για την ποιότητα και την ποικιλία των κρασιών της. Μικρά και μεγάλα οινοποιία λειτουργούν εδώ και δεκαετίες συνεχίζοντας την πλούσια αυτή παράδοση. Ανάμεσα σε αυτά είναι και το κτήμα Χρυσοχόου. Μια επιχείρηση που τα τελευταία χρόνια έχει κάνει μεγάλα βήματα στο χώρο της οινολογίας στηριζόμενη κυρίως στα μέλη της οικογένειας Χρυσοχόου.
Ο πατέρας Κείμης, η μητέρα Μπέττυ και τα παιδιά τους Νανά και Γιάννης, τα τέσσερα γρανάζια αποτελούν τον… μηχανισμό του κτήματος Χρυσοχόου. Η Νανά, δευτερότοκη κόρη της οικογένειας που σπούδασε οινολογία στην Ιταλία μιλάει στο Life-Εvents.gr, για την αμπελουργία, για το πως η κρίση επηρέασε το κρασί, τον ανταγωνισμό, το μέλλον και την ποιότητα.
Από γενιά σε γενιά…
Το 1948 η εταιρία ξεκίνησε στην αρχική της μορφή από την οικογένεια Χρυσοχόου με παραγωγή και εμφιάλωση κρασιού, ούζου, μπράντι, λικέρ και βερμούτ. Σχεδόν τριάντα χρόνια αργότερα το «Κτήμα Χρυσοχόου» ξεκινά ένα καινούργιο ταξίδι στο χώρο της οινολογίας, αποκλειστικά και μόνο στην παραγωγή και εμφιάλωση κρασιού. Στους αμπελώνες που δεσπόζουν λίγο έξω από τη Νάουσα, στη Στράντζα, καλλιεργούνται διάφορες λευκές και κόκκινες ποικιλίες.
Το φημισμένο ξινόμαυρο Νάουσας (αναγνωρισμένος ερυθρός οίνος Ο.Π.Α.Π) από το οποίο η εταιρεία παράγει το λευκό κρασί με τη μέθοδο «Blanc de Noir» (μαύρο από λευκό) οι γνωστές γαλλικές ποικιλίες Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Ugni Blanc καθώς και μία πολύ παλιά τοπική λευκή ποικιλία το πρικνάδι από την οποία παράγεται το πρεκνιάρικο.
Η ποιότητα των κρασιών του κτήματος Χρυσοχόου δεν έχουν κερδίσει μόνο την αποδοχή του αγοραστικού κοινού, αλλά και πολλά βραβεία τόσο στην Ελλάδα, αλλά και στην Ευρώπη. Μάλιστα, το «Νάουσα ΠΟΠ 2015» της ποικιλίας ξινόμαυρου απέσπασε πρόσφατα το χάλκινο μετάλλιο στον έγκριτο διεθνή διαγωνισμό Decanter World Wine Awards στο Λονδίνο.
