Ενόσω οι Θεσσαλονικείς απολάμβαναν το κυριακάτικο πρωινό τους, το Thes.gr βρέθηκε στην κεντρική λαχαναγορά της πόλης.
Έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον να κατανοήσουμε τη διαδρομή που ακολουθούν τα φρέσκα προϊόντα μέχρι να καταλήξουν στο τραπέζι μας. Εδώ συγκεντρώνονται μεγάλες ποσότητες φρούτων και λαχανικών από κάθε γωνιά της χώρας.
Η φρεσκάδα και τα έντονα χρώματα των προϊόντων προκαλούν…, περιμένοντας τον αγοραστή, τον οπωροπώλη να κάνει τη σωστή επιλογή και να παζαρέψει την καλύτερη τιμή.
Μέσα σε αυτό το χώρο τα μεγέθη των παραγγελιών είναι εντυπωσιακά. Θα συναντήσουμε αγρότες παραγωγούς, μεγαλεμπόρους, μεταπωλητές, πωλητές λαϊκών αγορών αλλά και καταφερτζήδες μικρέμπορους ρομά που παλεύουν για το μεροκάματο…
Σε αυτό το χώρο, τίποτα δεν πάει χαμένο! Ότι παλιώνει και περισσεύει, θα καταλήξει επιδόρπιο σε σταβλισμένα ζωάκια…
Την εικόνα συμπληρώνει η ποικιλία των οχημάτων, που αποτελείται από τρίκυκλα, αγροτικά, ημιφορτηγά ανοιχτού και κλειστού τύπου, φορτηγά ψυγεία. Και όλα αυτά, σε μια διαρκή κίνηση… άλλα ξεφορτώνοντας και άλλα φορτώνοντας.
Η “γλώσσα” της λαχαναγοράς είναι ιδιότυπη και δεν χρειάζεται να “στήσεις αυτί” για να καταλάβεις τον ιδιαίτερο κώδικα επικοινωνίας που έχουν αυτοί οι άνθρωποι …
Και βέβαια την υποδοχή από την κεντρική πύλη της αγοράς, την ξενάγηση αλλά και το ξεπροβόδισμα αναλαμβάνουν οι τετράποδοι φίλοι, μόνιμοι κάτοικοι, σκύλοι μικροί και μεγάλοι, που μοιάζουν να έχουν οικειοποιηθεί πολύ τον χώρο.
Η ιστορία, οι αριθμοί και η δυναμική της λαχαναγοράς
Η ΚΑΘ Α.Ε., είναι η κεντρική αγορά της Θεσσαλονίκης που λειτουργεί από το 1975 έως και σήμερα στις σημερινές της εγκαταστάσεις που βρίσκονται στο 7ο χλμ της Εθνικής οδού Θεσσαλονίκης – Αθηνών στα όρια του Δήμου Μενεμένης.
Καλύπτει μια έκταση 247 στρεμμάτων μαζί με την κρεαταγορά αλλά και το κεντρικό κτίριο της Διοίκησης που στεγάζει μεταξύ άλλων και τα γραφεία του Συνδέσμου Εμπόρων Κεντρικής Λαχαναγοράς Θεσσαλονίκης (Σ.Ε.Κ.Λ.Θ.).
Ο σύνδεσμος στόχο έχει να προασπίζει τα οικονομικά και επαγγελματικά συμφέροντα των μελών του και σήμερα αριθμεί 336 μέλη. Η αγορά φιλοξενεί 280 καταστήματα εμπορίας οπωροκηπευτικών σε τέσσερις πυρήνες στέγασης των 70 καταστημάτων των 60τ.μ. το καθένα.
Η καθημερινή προσέλευση των επισκεπτών υπολογίζεται στους 5.000 μαζί με τους εργαζόμενους. Η διακίνηση φρούτων και λαχανικών ημερησίως κυμαίνεται από 600-800 τόνους οι οποίοι απορροφούνται από όλη την επικράτεια αλλά και σε ποσοστό μεγαλύτερο του 50% από χώρες των Βαλκανίων.
Η ποικιλία ειδών, η ποιότητα, ο αυστηρός έλεγχος από τις αρμόδιες υπηρεσίες, η κατάλληλη σήμανση των προϊόντων και ο εκσυγχρονισμός της αγοράς, την καθιστούν σε μία από τις πιο δυναμικές των Βαλκανίων.
