Μπορεί ο περισσότερος κόσμος να νηστεύει την Μεγάλη Εβδομάδα, όμως για κάποιους η νηστεία ξεκινάει και από την Σαρακοστή.
Τι περιέχει, όμως, η νηστεία του Πάσχα και τι επιτρέπεται να τρώμε κατά τη διάρκεια της;
Παρακάτω μπορείτε να δείτε ένα διατροφικό πλάνο με ποικιλία και πολλές νόστιμες επιλογές για τη νηστεία του Πάσχα:
Επιλογές για το πρωινό σας
ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο 1 φέτα με χαλβά και 4 ελιές, 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι και 1 ποτήρι τσάι ή καφές ή ρόφημα κακάο
ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο με ταχίνι και μέλι, 1 μπανάνα και 1 ποτήρι τσάι ή καφές ή ρόφημα κακάο
γάλα αμυγδάλου 1 ποτήρι με 1 μπάρα δημητριακών, 4-5 φράουλες και 1 ποτήρι τσάι ή καφές ή ρόφημα κακάο
2-4 μουστοκούλουρα (ανάλογα το μέγεθος), 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι και 1 ποτήρι τσάι ή καφές ή ρόφημα κακάο
γάλα αμυγδάλου 1 ποτήρι με 4 κ.σ. δημητριακά, 1 μήλο και 1 ποτήρι τσάι ή καφές ή ρόφημα κακάο
ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο 1 φέτα με μαργαρίνη & μαρμελάδα, 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου και 1 ποτήρι τσάι ή καφές ή ρόφημα κακάο
1 σταφιδόψωμο/ελιόψωμο, 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι και 1 ποτήρι τσάι ή καφές ή ρόφημα κακάο
Επιλογές για το ενδιάμεσο
Τα ενδιάμεσα γεύματα (δεκατιανό και απογευματινό) είναι μικρά σνακ που μεσολαβούν μεταξύ των κυρίων γευμάτων.
1-2 φρέσκα φρούτα εποχής ή 1 ποτήρι χυμός φρέσκος
φρουτοσαλάτα με κανέλα ή κακάο
4 αποξηραμένα φρούτα
3-4 αποξηραμένα φρούτα και 6 καρύδια ή αμύγδαλα
ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο 1 φέτα με 4 ελιές
1 παστέλι και 1 φρούτο
1 μπάρα δημητριακών και 1 φρούτο
3 φλιτζάνια ποπ-κορν
2 μπισκότα ολικής άλεσης με 1 φρούτο
1 μέτριο παξιμάδι κριθαρένιο ή ολικής άλεσης με ντομάτα αγγούρια και καρότα
1 ζελέ με κομμάτια φρούτων
1 κουταλιά της σούπας από κάποιο γλυκό του κουταλιού
Επιλογές για το μεσημεριανό σας
Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι ισορροπημένο και να περιέχει και τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά), για να μας κρατήσει χορτάτους για αρκετή ώρα και να δώσει την απαιτούμενη ενέργεια.
κριθαρότο/ριζότο με λαχανικά και θαλασσινά 1 μερίδα, σαλάτα εποχής και 4-6 ελιές
αρακάς λαδερός με θράψαλα 1 μερίδα, ψωμί ολικής 1 φέτα και 4-6 ελιές
σπανακόπιτα νηστίσιμη 1 μερίδα, σαλάτα εποχής και 4 ελιές
σαλάτες από διάφορα όσπρια (φακές, φασόλια μαυρομάτικα, ρεβίθια, φασόλια μέτρια) με λαχανικά και χταπόδι 1 μερίδα, ψωμί
ολικής άλεσης 1 φέτα και 4-6 ελιές
μανιτάρια με πιπεριές, άνηθο και σως μουστάρδας 1 μερίδα, 1 πατάτα ψητή/βραστή και σαλάτα εποχής
ζυμαρικά ολικής άλεσης με σάλτσα λαχανικών και μανιτάρια 1 μερίδα, σαλάτα εποχής και τυρί νηστίσιμο 1 μερίδα
χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό 1 μερίδα, σαλάτα εποχής και τυρί νηστίσιμο 1 μερίδα
χταπόδι κρασάτο με ελιές 1 μερίδα, ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο 1 φέτα και σαλάτα εποχής
1 πατάτα ψητή/βραστή χωρίς ελαιόλαδο, βραστά λαχανικά χωρίς ελαιόλαδο
πλιγούρι με γαρίδες και σάλτσα ντομάτας 1 μερίδα, σαλάτα εποχής και 4-6 ελιές
Επιλογές για το βραδινό σας
Το βραδινό γεύμα σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να είναι το ίδιο γεύμα με το μεσημεριανό αλλά σε μικρότερη ποσότητα ή ανάλογα με το ωράριο εργασίας του καθενός από εμάς μπορεί να λειτουργήσει και το αντίστροφο (δηλαδή ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα και το κυρίως το βράδυ).
σαλάτα πράσινη πολύχρωμη με 1 μήλο ή πορτοκάλι, 6 καρύδια και σως μουστάρδας ή βαλσάμικου
σαλάτα μαρούλι, ρόκα, σπανάκι με τυρί νηστίσιμο, 6 καρύδια, 1 πορτοκάλι, 2 αποξηραμένα σύκα, 1 φέτα ψωμί ολικής ή πολύσπορο ή 1 μέτριο παξιμάδι και σος βαλσάμικου
σαλάτα λάχανο, καρότο, πιπεριές πράσινη και κόκκινη κέρατο, 1 μήλο, 1 κ.σ. σταφίδες, ½ φλ. καλαμπόκι, τυρί νηστίσιμο και σος μουστάρδας
πολίτικη σαλάτα με χταπόδι ψητό/βραστό/ξιδάτο, 1 φέτα ψωμί ολικής ή πολύσπορο και 4-6 ελιές
σαλάτα ταμπουλέ και 4-6 ελιές
σαλάτα πράσινη με μανιτάρια σοταρισμένα, 1 πορτοκάλι, κουκουνάρι, 1 μέτριο παξιμάδι και σως βαλσάμικου
μανιτάρια ψητά 1 μερίδα, ψητά λαχανικά με 1 μέτρια πατάτα και 6 κάσσιους τριμμένα, ελαιόλαδο και κρέμα βαλσαμικού
σαλάτα πράσινη με θαλασσινά, ½ φλ. καλαμπόκι και σταφίδες ή ρόδι
σαλάτα πράσινη με 1 μήλο, ½ φλ. καλαμπόκι, τυρί νηστίσιμο και σος μουστάρδας
Πηγή: iatropedia.gr
