Αποκαλούν την κρανιά «δέντρο της μακροζωίας» και τους καρπούς της θαυματουργούς και δεν έχουν άδικο.
Οι ιδιότητες, οι βιταμίνες και τα πολύτιμα στοιχεία που περιέχουν τα κράνα, τα κατατάσσουν αναμφισβήτητα στα ισχυρά super foods, που φύονται στην ελληνική ύπαιθρο.
Οι καρποί του φυτού Cornus mas (Κρανιά) ανήκει στην κατηγορία των άγριων φρούτων του δάσους και αποτελούν μία ισχυρή υπερτροφή, που μπορεί να αποδειχθεί σύμμαχος της καλής υγείας και της τόνωσης του οργανισμού μας.
Παρακάτω μπορείτε να μάθετε 8 λόγους που σίγουρα πρέπει να τα βάλετε στη ζωή σας, καταναλώνοντάς τα, είτε νωπά, είτε κατεψυγμένα, είτε αποξηραμένα, είτε σε μορφή χυμού και λικέρ καθώς και 2 πολύτιμα στοιχεία που πρέπει να γνωρίζετε…
Κράνα: Μάθετε 8+2 λόγους για να τα βάλετε στη ζωή σας
Ο ταπεινός αυτός θάμνος της ελληνικής υπαίθρου είναι στην πραγματικότητα ένα θαυματουργό φυτό.
1. Τα κράνα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Μάλιστα, σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, διαπιστώθηκε η σημαντική διατροφική τους αξία καθώς και πως ότι η συνολική αντιοξειδωτική τους ικανότητα είναι υψηλότερη από κάθε άλλο φρούτο με το οποίο συγκρίθηκαν.
2. Παράλληλα, περιέχουν μια σειρά πολύτιμων μεταλλικών στοιχείων και ιχνοστοιχείων, με ιδιαίτερα σημαντική την περιεκτικότητα τους σε κάλιο, σε επίπεδα τέτοια, που μοιράζονται το βάθρο της πρωτιάς με την μπανάνα και τα ακτινίδια!
Εχουν υψηλό επίπεδο φλαβανοειδών και ανθοκυάνης κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης και ωρίμανσης του καρπού καθώς και βιταμίνη Α και C. Επίσης είναι πλούσια σε καροτίνη, πηκτίνη και τανίνη, ενώ έχουν μεταλλικά στοιχεία και υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο (Fe).
3. 100 γρ. φρέσκου φρούτου είναι σε θέση να καλύψουν το 6 – 25% των ημερήσιων αναγκών σε κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό και ψευδάργυρο. Εχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες.
4. Χάρη στα παραπάνω στοιχεία τα κράνα βελτιώνουν την όραση και τη μνήμη. Τα αντιοξειδωτικά θωρακίζουν τον οργανισμό και επιβραδύνουν τη γήρανση γιατί απομακρύνουν από τα κύτταρα, τις ελεύθερες ρίζες. Τα φλαβονοειδή έχουν αντιθρομβωτική δράση και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου πολλών χρόνιων ασθενειών, όπως ο καρκίνος, το εγκεφαλικό και η στεφανιαία νόσος. Περιέχουν ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά και μηδενικά λιπαρά και χοληστερόλη.
5. Μία μελέτη από το Πανεπιστήμιο McGill στον Καναδά αποδεικνύει ότι περιορίζουν την αντοχή στα αντιβιοτικά. Οι ερευνητές επέλεξαν βακτήρια υπεύθυνα για λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, πνευμονίας και γαστρεντερίτιδας.
Οταν τα βακτήρια αντιμετωπίζονται με αντιβιοτικά συνήθως γίνονται ανθεκτικά στα αποτελέσματά του. Αλλά σε αυτό το πείραμα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η προσθήκη εκχυλίσματος από κράνα εμπόδισε την ανάπτυξη της αντίστασης.
Το εύρημα είναι σημαντικό καθώς η υπερβολική χρήση αντιβιοτικών, έχει οδηγήσει σε λοιμώξεις που είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπιστούν στον άνθρωπο.
6. Βοηθούν στην κυκλοφορία του αίματος, ο χυμός τους προστατεύει την υγεία της καρδιάς μειώνοντας την «κακή» χοληστερόλη LDL, τα τριγλυκερίδια (λίπη αίματος) και την αντίσταση στην ινσουλίνη. Επιπλέον, ορισμένες ενώσεις που υπάρχουν στα κράνα, έχει αποδειχθεί ότι επιβραδύνουν την ανάπτυξη όγκων, συμπεριλαμβανομένων καρκινικών κυττάρων του μαστού, του παχέος εντέρου, του πνεύμονα και του προστάτη.
7. Ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του εντέρου, συμβάλλουν στην πρόληψη και τη θεραπεία λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, στην ελάφρυνση των συμπτωμάτων της γρίπης, της στηθάγχης και γαστρεντερικών διαταραχών, όπως είναι οι διάρροιες και η γαστρεντερίτιδα και έχουν ηπατοπροστατευτική ιδιότητα.
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει πως τα κράνα παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, του σακχάρου στο αίμα, ενώ αποτρέπουν και την συσσώρευση λίπους στο συκώτι.
8. Είναι πλούσια σε ελλαγικό οξύ, το οποίο βάση βιβλιογραφίας έχει ανοσοδιεγερτικές, αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες και μπορεί με αυτόν τον τρόπο να σταματήσει τις βλάβες της UVB ακτινοβολίας.
+ 2 σημαντικά στοιχεία για τα κράνα
1. Και διερωτόμαστε; Ισχύει το ίδιο αν δεν καταναλώνουμε καρπούς αλλά προτιμάμε τα προϊόντα που προκύπτουν από την επεξεργασία τους, όπως π.χ. λικέρ, μαρμελάδα, χυμός;
Σε ειδική μελέτη (Εργαστήριο Δενδροκομίας. Γεωπονική Σχολή ΑΠΘ) που έγινε σε απόσταγμα, αφέψημα και λικέρ, φάνηκε πως το λικέρ εξακολουθούσε να εμπεριέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης D και φαινολικών ουσιών, αλλά και να κατέχει σημαντική ολική αντιοξειδωτική ικανότητα.
2. Εκτός από τους καρπούς της κρανιάς, χρησιμοποιούνται και άλλα μέρη της; Η απάντηση είναι ναι. Ο φλοιός, οι βλαστοί και οι ρίζες χρησιμοποιούνταν ως αντιπυρετικά.
Οι ντόπιοι στα ορεινά της Ελλάδος χρησιμοποιούν προϊόντα από κράνα για κεράσματα αλλά και για καρδιακές παθήσεις, πόνους κοιλιάς, πόνους περιόδου, στομαχικές κι εντερικές διαταραχές, ως χωνευτικό, κατά της διάρροιας, στην περίοδο της εγκυμοσύνης, ως τονωτικό τις ώρες εργασίας και μετά από αθλητικές δραστηριότητες, πόνους στη μέση, πέτρα στα νεφρά, γρίπη, πυρετός καθώς και θωράκιση του ανοσοποιητικού.
Στην Κινέζικη ιατρική χρησιμοποιούνται ως φάρμακο εδώ και αιώνες ενώ σε χώρες γενικά της Ασίας, χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του διαβήτη.
Θαυματουργό λικέρ από κράνα
Η περίοδος αυτή είναι ιδανική για την παρασκευή του «μαγικού» λικέρ από κράνα. Κάθε σπίτι, ειδικά στη Βόρεια Ελλάδα, επιδιώκει να έχει λικέρ από κράνα καθώς εκτός από την εξαιρετική γεύση και το άρωμά του, αποτελεί και φάρμακο στο ντουλάπι μας, ενόψει και του δύσκολου χειμώνα που ακολουθεί.
Δείτε πώς θα το κάνετε
