Οι κάτοικοί του επέλεξαν την τοποθεσία του, δημιούργησαν εκεί το καινούριο τους σπιτικό και μετέτρεψαν αυτή την καταπράσινη πλαγιά στο Ορος Βερτίσκος, με πολύ κόπο και αγάπη, στη νέα τους πατρίδα.
100 χρόνια πριν μία νέα… Αυγή χάραξε σε τούτο τον τόπο! «Αυγή» στις ελπίδες και τα όνειρα των προγόνων τους, όταν άφησαν τα σπίτια τους και πήραν το δρόμο του ξεριζωμού, «αυγή», σε μία νέα αρχή, ένα καινούριο χωριό, που θύμιζε τόσο πολύ το δικό τους!
Θα ανακαλύψετε το αμιγές ποντιακό χωριό του Νομού Θεσσαλονίκης, που οι κάτοικοί του μέχρι και σήμερα μιλούν την ποντιακή διάλεκτο, σε μία όμορφη τοποθεσία, ανάμεσα στα χωριά Σοχός και Κρυονέρι, σε υψόμετρο 640 μέτρων, στις καταπράσινες πλαγιές του Βερτίσκου.
Από πάνω του υψώνεται η ψηλότερη κορυφή του Βερτίσκου, που ονομάζεται Χαρβάτα (1104μ.) και καλύπτεται από πλούσια βλάστηση οξιάς ενώ στη νότια πλευρά του υπάρχει μία λωρίδα πεδινής γης, που διασχίζεται από άνυδρα χαντάκια, με τη λίμνη Βόλβη να ξεπροβάλλει στο βάθος.
Περπατώντας στο μικρό χωριό του Δήμου Λαγκαδά, θα δείτε στην πλατεία του να ορθώνεται ο αιωνόβιος πλάτανος, που το καλοκαίρι προσφέρει το δροσερό του ίσκιο καθώς και τον Ιερό Ναό του, που είναι αφιερωμένος στον Αγιο Νικόλαο. Εξω από τον οικισμό, στη βόρεια πλευρά του βρίσκεται ο Ιερός Ναός Κοιμήσεως της Θεοτόκου και στη νότια, το παρεκκλήσι του Αγίου Γεωργίου.
Αποτελεί ιδανική πρόταση για μία μίνι απόδραση σε ένα χωριό που σέβεται την καταγωγή του, τηρεί πιστά την παράδοση, τα ήθη και τα έθιμα και ξεχωρίζει για την ιστορία του, τη ζεστή φιλοξενία των κατοίκων του και τις μικρές ομορφιές του.
Αν είστε τυχεροί και βρεθείτε σε κάποια γιορτή του Πολιτιστικού Συλλόγου Αυγής, θα έχετε την ευκαιρία να συμμετέχετε σε ένα μεγάλο ποντιακό γλέντι, με τραγούδια, χορούς και πεντανόστιμα ποντιακά εδέσματα.
Το προσφυγικό χωριό, μέχρι το 2010 ανήκε στο Τοπικό Διαμέρισμα Κρυονερίου, του πρώην Δήμου Σοχού, ενώ σήμερα ανήκει στον Δήμο Λαγκαδά. Ο πληθυσμός του σύμφωνα με την απογραφή του 2011 ήταν 325 κάτοικοι. Απέχει από τη Θεσσαλονίκη μόλις 45 χιλιόμετρα.
«Αυγή Χωρίον Εμορφον» – Η ιστορία και η καταγωγή των κατοίκων του
Το ποντιοχώρι της Θεσσαλονίκης δημιουργήθηκε το 1924. Μέχρι τότε, όπως λένε και οι πόντιοι ήταν παρχάρι, δηλαδή βοσκότοπος. Οι κάτοικοι της Αυγής, κατάγονται σχεδόν όλοι από την Κερασούντα του Πόντου και συγκεκριμένα από τα χωριά της περιοχής Γουρούχ.
Οταν ήρθαν ως πρόσφυγες στην Ελλάδα και έφτασε η ώρα της αποκατάστασή τους, σε συνεργασία με την Υπηρεσία Εποικισμού, επέλεξαν τη συγκεκριμένη τοποθεσία για να χτίσουν το νέο τους χωριό. Ηθελαν να τους θυμίζει την πατρίδα τους και έτσι επέλεξαν να ανεβούν πιο ψηλά, στις πλαγιές του Βερτίσκου.
Ο οικισμός χαράχθηκε στις 6 Αυγούστου του 1924 για 36 σπίτια και τις 25 Μαρτίου του 1925 πραγματοποιήθηκε η πρώτη εγκατάσταση των κατοίκων. Αν και αντιμετώπισαν εμπόδια κατάφεραν να εγκατασταθούν και να ξεκινήσουν τη νέα τους ζωή. Το 1935 έγινε η διανομή της γης που μπορούσε να καλλιεργηθεί.
Δείτε επίσης: Ρήχειος: Ο αρχαίος ποταμός που κυλάει έξω από τη Θεσσαλονίκη και συνδέει μία λίμνη με τη θάλασσα (ΒΙΝΤΕΟ drone & ΦΩΤΟ)
Ο ερχομός και η εγκατάσταση Ελλήνων από τον Πόντο στο νέο χωριό ολοκληρώθηκε το 1939-1940 με την άφιξη νέων οικογενειών που προέρχονταν από το Σοχούμι της Ρωσίας, όπου είχαν καταφύγει για να γλιτώσουν τις ζωές τους όταν κορυφώθηκαν οι τουρκικές διώξεις.
Οι κάτοικοι της Αυγής προέρχονταν από τα εξής χωριά του Πόντου: Σιούλι, Σπαχού, Γάλαν, Γιατμούς, Κιόπλη και Κιουρτίν της Περιοχής Γουρούχ της Κερασούντας, καθώς και από τα χωριά Μέλεκλη της Κερασούντας, Αλατσάμ-Χαν Νικόπολης, από την περιοχή της Μπάφρας του Δ. Πόντου και από το χωριό Γιουρού-Πουτσάκ της περιοχής του Ατά-Παζάρ.
Πως πήρε ο οικισμός το όνομά του
Οπως αναφέρεται σε ανάρτηση της σελίδας «Αυγή Θεσσαλονίκης» στο Facebook, η Αυγή πήρε το όνομά της από τους κατοίκους τους, όταν αυτοί συνειδητοποίησαν πως αυτός ο τόπος, που θα γίνει η νέα τους πατρίδα, έχει κάτι το διαφορετικό.
«Κατά το χτίσιμο λοιπόν του οικισμού και ενώ ακόμη δεν είχαν βρει το όνομα του χωριού, έπεσαν κατάκοποι για ύπνο. Το ξημέρωμα η αυγή τους άγγιξε με το απαλό της χάδι και ξυπνώντας κατάλαβαν πως κάτι το διαφορετικό έχει αυτός ο τόπος. Και ως δια μαγείας το πρόβλημα που υπήρχε για το όνομα λύθηκε…. ΑΥΓΗ λοιπόν το νέο τους χωριό, ΑΥΓΗ η νέα τους πατρίδα…», αναφέρουν χαρακτηριστικά.
Κάντε στάση στο Τυροκομείο Τριανταφυλλίδη και δοκιμάστε ποιοτικά τυριά γεμάτα γεύση
Η Αυγή, εκτός των άλλων, φημίζεται και για τα τυριά της. Αν επισκεφθείτε το χωριό, είτε είστε περαστικοί από την περιοχή, μην παραλείψετε να περάσετε από το Τυροκομείο Τριανταφυλλίδη.
Εδώ θα γευτείτε πεντανόστιμα τυριά και την καλύτερη φέτα, χωρίς συντηρητικά, με γάλα άριστης ποιότητας, από ζώα ελευθέρας βοσκής που βόσκουν στα καταπράσινα βοσκοτόπια της περιοχής του Σοχού και στους πρόποδες του Βερτίσκου.
Με ιστορία που κρατάει τρεις γενιές (1928), ο Τριαντάφυλλος Τριανταφυλλίδης, συνεχίζει την παραγωγή τυριού με ζήλο, μεράκι και σεβασμό στην παράδοση, διατηρώντας αναλλοίωτες τις συνταγές των παππούδων τους. Το άρωμα του χωριάτικου τυριού «ξυπνάει» μνήμες μιας άλλης εποχής ενώ η γεμάτη γεύση των τυροκομικών τους προϊόντων και η ποιότητά τους θα σας αποζημιώσουν.
Προτείνουμε από το Τυροκομείο Τριανταφυλλίδη να δοκιμάσετε κατσικίσιο τυρί, το περιβόητο Ταντιλάκι ο Λόρτος, το χωριάτικο του Κυριάκου, τυρί Αυγής, Βαρελάκι, Πιπεροτύρι, Ανθότυρο και νωπή μυζήθρα.
Στο Τυροκομείο Τριανταφυλλίδης εφαρμόζεται το ολοκληρωμένο πρόγραμμα HACCP και το Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων της κατά το Πρότυπο ISO 22000:2005.
Extra Info: Τηλ. 6976 970 260, 23950 51 145, www.tyrokomikatriantafillidis.gr,Facebook: Τυροκομικά Τριανταφυλλίδη, Instagram: triantafullidis1
Επισκεφθείτε την οικοτεχνία «ΑυΓής Σίτος» και προμηθευτείτε αγνά παραδοσιακά προϊόντα
Στο όμορφο χωριό της Αυγής βρίσκεται και η έδρα της γνωστής οικοτεχνίας «ΑυΓής Σίτος». Μίας πρώτης τάξεως λοιπόν ευκαιρία να επισκεφθείτε την οικογενειακή επιχείρηση και να προμηθευτείτε γευστικά παραδοσιακά προϊόντα, υψηλής ποιότητας, όλα φτιαγμένα στο χέρι, με αγνά υλικά, χωρίς ίχνος συντηρητικών ή άλλων πρόσθετων και πολλή αγάπη! Αξίζει φυσικά να αναφέρουμε, πως όλες οι χειροποίητες δημιουργίες της «ΑυΓής Σίτος» έχουν ως βάση την ποντιακή παράδοση καθώς στηρίζονται σε συνταγές των παππούδων τους.
Στην οικοτεχνία παράγουν εξαιρετικής ποιότητας παραδοσιακά ζυμαρικά, με τους πιο υπέροχους συνδυασμούς, μοναδική γεύση, άρωμα και αυθεντικά χρώματα. Οπως ζυμαρικά που βασίζονται σε μεσογειακές γεύσεις, με λαχανικά, π.χ. σπανάκι, παντζάρια, ντομάτες, μανιτάρια, πιπεριές κλπ., χυλοπίτες με κατσικίσιο γάλα, ιβριστό, κοχυλάκι και κριθαράκι μεγάλης διατροφικής αξίας καθώς επίσης και διάφορα είδη τραχανά, χιλοπιτάκια, ταλιατέλες, χειροποίητες σάλτσες, και άλλα.
Εννοείται πως στην «Αυγής Σίτος» θα βρείτε και τα παραδοσιακά φύλλα περέκ, το ποντιακό έδεσμα, που θα σας ενθουσιάσει και θα σας χαρίσει μία νέα γευστική εμπειρία.
Extra Info: Ωράριο Λειτουργίας: Δευτέρα – Παρασκευή: 09:00 – 21:00, Σάββατο: 09:00 – 15:00, Τηλ.: 6948 606 581 & 6948 606 582. Eshop: www.avgissitos.gr, Facebook: ΑυΓηςΣιτος, Instagram: avgis_sitos
Πολιτιστικός Σύλλογος Αυγής – Το καμάρι του χωριού
Εντονη δραστηριότητα αναπτύσσει ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αυγής, ο οποίος είναι άμεσα συνυφασμένος με τη ζωή και την καθημερινότητα των κατοίκων του. Ιδρύθηκε το 1976 και μέχρι και σήμερα έχει συνεχή και ενεργό δράση. Μεταξύ αυτών, δραστηριοποιείται στην εκμάθηση ποντιακών χορών, σε όλες τις ηλικίες ενώ φροντίζει για τη μεταλαμπάδευση των ηθών και εθίμων τους.
Το τμήμα παραστάσεων του συλλόγου λαμβάνει μέρος και διαπρέπει σε πολλά Φεστιβάλ στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Παράλληλα, διοργανώνει διάφορες πολιτιστικές δράσεις και εκδηλώσεις καθώς και εκδρομές.
Στο χωριό πραγματοποιεί δύο μεγάλες εκδηλώσεις. Τη μία στα τέλη Ιανουαρίου, που είναι ο Ετήσιος Χορός του και την άλλη το πρώτο Σαββατοκύριακο μετά τον Δεκαπενταύγουστο, οπότε και γίνεται το μεγάλο Συναπάντημα των Αυγιωτών και φίλων, μία εκδήλωση που συγκεντρώνει πολύ κόσμο από τη γύρω περιοχή και όχι μόνο, δίνοντας ζωή στην Αυγή.
Ο Σύλλογος, εκτός από το χωριό, διαθέτει παράρτημα και στη Θεσσαλονίκη, στην περιοχή της Ανω Ηλιούπολης (Νικομηδείας 8).
Ο ποδοσφαιρικός σύλλογος «Ιάσων Αυγής»
Η Αυγή διαθέτει και τον ποδοσφαιρικό σύλλογο, Ιάσων Αυγής, ο οποίος ιδρύθηκε το 1958 και έχει συνεχή παρουσία στα πρωταθλήματα της ΕΠΣΜ. Μάλιστα, αν και μικρό χωριό, έχει καταφέρει να πρωταγωνιστεί, φτάνοντας σε σημείο να διεκδικεί με αξιώσεις και την άνοδό του στη Γ’ Εθνική (2018-19).
Οπως υποστηρίζουν οι άνθρωποι του συλλόγου, «ο Ιάσων Αυγής δεν είναι απλά μια ομάδα ,αλλά έκφραση της προσφυγικής – ποντιακής τους υπερηφάνειας και ταυτότητας».
Με πληροφορίες ιστορικών στοιχείων: Αυγή Θεσσαλονίκης (FB)
