Κάθε χρόνο την Καθαρά Δευτέρα γευόμαστε στο τραπέζι όλες τις νόστιμες, νηστήσιμες, τροφές, που μας βάζουν πιο ομαλά στην περίοδο της νηστείας πριν από το Πάσχα.
Τι γίνεται όμως όταν δεν θέλεις να βάλεις κιλά αλλά έχεις μπροστά σου ένα πλούσιο τραπέζι με όλα τα καλούδια της Καθαράς Δευτέρας να… σου κλείνουν το μάτι; Λαγάνα, χαλβάς, ντολμαδάκια και ταραμοσαλάτα, άφθονο αλκοόλ και τηγανητές πατάτες, συμπληρώνουν μαζί με τα ψάρια, τα θαλασσινά και τις σαλάτες το μενού, που ναι μεν φαντάζει γευστικό αλλά και φουλ στις θερμίδες.
Για να τα φέρεις λοιπόν εις πέρας με… αξιοπρέπεια και να σου μπαίνει την επόμενη μέρα το τζιν παντελόνι σου, δες πέντε βασικούς κανόνες που πρέπει να ακολουθήσεις για να μην πάρεις κιλά.
5 κανόνες για να μην ξεφύγεις την Καθαρά Δευτέρα
Διάλεξε φάβα
Ξέρω, η ταραμοσαλάτα σού αρέσει περισσότερο, αλλά είναι φουλ παχυντική, αφού μια κουταλιά της σούπας έχει 100 θερμίδες. Στρέψε το βλέμα σου λοιπόν στην… ταπεινή φάβα, που έχει λιγότερες θερμίδες, περιέχει καθαρή πρωτεϊνη και φυστικές ίνες και απόλαυσέ την με μέτρο. Θα χορτάσεις και θα το κάνεις με υγιεινό τρόπο.
Προσοχή με τη λαγάνα
Την περιμένεις πώς και πώς και μάλιστα ονειρεύεσαι να δοκιμάσεις διάφορες γεύσεις – πέρα από την κλασική. Ωστόσο, μία λεπτή φέτα λαγάνα έχει περίπου 80 θερμίδες κι αν την αλείψεις με ταραμοσαλάτα γίνεται εύκολα… θερμιδική βόμβα.
Μην φας πάνω από 2 φέτες και μην την βουτήξεις στο λάδι για νοστιμιά, γιατί την επομένη θα το μετανιώσεις. Να θυμάσαι ότι πρόκειται για ψωμί, με όλα τα αρνητικά του.
Σκέτα τα θαλασσινά
Ξέχασε τις παχυντικές σως με τις οποίες συνοδεύονται συχνά-πυκνά οι γαρίδες και άφησε κατά μέρος τις τηγανητές πατάτες. Απόλαυσε σκέτα τα θαλασσινά σου, κατά προτίμηση ψητά και συνόδευσέ τα με φρέσκα χόρτα, παντζάρια και πράσινες σαλάτες.
Το κόλπο εδώ είναι να γεμίσεις το πιάτο σου με “πρασινάδα” στο μισό και στον χώρο που απομένει να βάλεις τα ορεκτικά και τα ψάρια ή θαλασσινά. Ε, πόσο να φας παραπάνω;
Παραδοσιακό γλυκό
Τι πιο υγιεινό από ένα κομμάτι σιμιγδαλένιο χαλβά, αποφεύγοντας τον παραδοσιακό, που έχει περισσότερες θερμίδες, ένα νόστιμο γλυκό του κουταλιού ή ένα παστέλι; Για την ιστορία, ο κλασικός χαλβάς έχει σχεδόν 500 θερμίδες στα 100 γρ. ανάλογα με το είδος του.
Το βασικό, πάντως, είναι ανα αποφύγεις την σοκολάτα και τα βαριά γλυκά, ενώ, εάν ο καιρός το επιτρέπει, δοκίμασε ένα παγωτό βανίλια.
Το αλκοόλ με μέτρο
Το μυστικό εδώ είναι να μην πιεις γουλιά πριν ξεκινήσει το φαγητό. Έτσι δεν θα τσιμπολογήσεις, φορτώνοντας το σώμα σου με περισσότερες θερμίδες και φυσικά θα πιεις λιγότερο στο σύνολο.
Προτίμησε κρασί αντί για μπίρα, που έχει λιγότερες θερμίδες (μόλις 80 έναντι 150) και ούζο ή τσίπουρο, που είναι κοντά θερμιδικά (150 και 170 αντιστοιχα). Μιλάμε πάντα για ένα ποτήρι ή για ένα μικρό σφηνάκι στη δεύτερη περίπτωση.
Πηγή: youweekly.com
Πηγή φωτό: Eurokinissi
