Ενα υπέροχο και λαχταριστό τσιζκέικ, αποτελεί την ιδανική γλυκιά πρόταση για την Ημέρα των Ερωτευμένων.
Σκεφθείτε τη βελούδινη κρέμα τυριού, να «μπερδεύεται» με το τραγανό μπισκότο και μία υπέροχη σος φράουλας ή φρούτων του δάσους, να τα «λούζει» από πάνω και να απογειώνει όλες σας τις αισθήσεις.
Αυτό το γευστικό τσιζκέικ μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, με τα χεράκια σας, γρήγορα και εύκολα, χωρίς να έχετε ιδιαίτερες δεξιότητες στην κουζίνα και να είστε σίγουροι ότι θα εντυπωσιάσετε το ταίρι σας.
Συνταγή για Τσιζκέικ
Δείτε παρακάτω πόσο εύκολα γίνεται, με λίγα υλικά και ελάχιστα λεπτά.
ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση του Τσιζκέικ (cheesecake)
100 γρ. μπισκότα της επιλογής σας, τύπου digestive
Για την κρέμα
Μία συσκευασία τυρί κρέμα ή 200 γρ.
100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
100 ml κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Ξύσμα και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
Για το γαρνίρισμα
Μαρμελάδα φράουλα ή βύσσινο ή φρούτα του δάσους ή μπισκότα σοκολάτας.
Info: Για να γίνει πιο ανάλαφρη η συνταγή μας, δεν χρησιμοποιήσαμε βούτυρο. Επίσης, η κρέμα γάλακτος, το τυρί και το γιαούρτι μας ήταν light, χωρίς να αντιμετωπίσουμε κάποιο πρόβλημα στην κρέμα.
Extra Info: Για τη βάση σας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα χωρίς ζάχαρη, που είναι ιδανικά για τσιζκέικ ή και μπισκότα σοκολάτας. Αν μάλιστα θέλετε να κάνετε τη διαφορά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαρμελάδα με τρίμμα από μπισκότα σοκολάτας.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ξεκινάμε τη βάση μας. Από τη στιγμή που δεν χρησιμοποιήσαμε βούτυρο, απλά σπάμε τα μπισκότα μας με τα χέρια σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε στο ποτήρι. «Δένουν» μια χαρά με την κρέμα μας και δεν υστερούν σε γεύση. Αν επιλέξουμε την κλασική οδό, χτυπάμε τα μπισκότα στο μπλέντερ για να γίνουν σκόνη, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε ώστε να πάει παντού.
2. Στη συνέχεια κάνουμε την κρέμα μας. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και το λεμόνι (χυμό και ξύσμα) και χτυπάμε με το μίξερ χειρός, μέχρι η κρέμα μας να γίνει αφράτη. Την προσθέτουμε στα ποτήρια (πάνω από το μπισκότο) και στη συνέχεια τα βάζουμε στο ψυγείο ώστε να σφίξει.
3. Αυτό ήταν! Σερβίρουμε όπως μας αρέσει. Με μαρμελάδα φράουλα ή φρούτα του δάσους ή βύσσινο.
Δείτε επίσης: Κάνουμε τα πιο λαχταριστά σοκολατάκια αγάπης
Extra Tips
Αν είστε fan της σοκολάτας τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα με σοκολατένια γεύση, τόσο στη βάση όσο και στο γαρνίρισμα.
Μία εναλλακτική πρόταση σερβιρίσματος είναι σε πιάτο. Μπορείτε να κάνετε «χώμα» στο μπλέντερ το μπισκότο, από πάνω να τοποθετήσετε την κρέμα και να γαρνίρετε με διάφορα φρέσκα φρούτα. Το ποτήρι πάντως είναι το πιο εύκολο και το πιο πρακτικό.
Καλή απόλαυση και καλά να περάσετε!
